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产品名称 |
蓝莓浓缩汁 |
生产日期 |
2011.10.26 |
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规格/尺寸 |
250 kg/桶 |
生产批号 |
LW111026 |
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报告日期 |
2011.10.28 |
检验日期 |
2011.10.26 |
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包装形式 |
外铁桶内无菌袋 |
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检验内容 |
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检验项目 |
标准值 |
检验值 |
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感 官 指 标 |
色泽 |
深蓝色 |
深蓝色 |
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滋味与气味 |
具有新鲜蓝莓固有的香气与滋味 |
具有新鲜蓝莓固有的香气与滋味 |
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组织形态 |
液体 |
液体 |
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理 化 指 标 |
可溶性固形物含量 ° brix |
65+/-1 |
64.5 |
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可滴定总酸含量 （以柠檬酸计）% |
7.0-14.0 |
8.8 |
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Ph |
2.2-3.2 |
2.62 |
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蔗糖 |
＜3.0 |
0.0 |
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灰分 |
≤4.0 |
3.0 |
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透光率 |
/ |
64.5 |
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** |
≤0.5 |
0.11 |
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铅 |
≤0.5 |
0.18 |
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铜 |
≤5.0 |
2.06 |
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微 生 物 指 标 |
菌落总数 个/ml |
≤600 |
<100 |
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大肠菌数 个/100ml |
≤3 |
<3 |
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霉菌 个/ml |
≤20 |
＜10 |
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酵母菌 个/ml |
≤20 |
＜10 |
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致病菌 |
不得检出 |
未检出 |
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结论 |
可以出厂 |
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备注 |
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检验员：** 校验员：梁成 审核：秦芳
