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产品名称 |
浓缩草莓浆 |
生产日期 |
2011.05.22 |
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规格/尺寸 |
210 kg/桶 |
生产批号 |
LW110522 |
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报告日期 |
2011.05.23 |
检验日期 |
2011.05.22 |
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包装形式 |
外铁桶内无菌袋 |
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检验内容 |
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检验项目 |
标准值 |
检验值 |
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感 官 指 标 |
色泽 |
深红色 |
深红色 |
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滋味与气味 |
具有新鲜草莓固有的香气与滋味 |
具有新鲜草莓固有的香气与滋味 |
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组织形态 |
均匀粘稠 |
均匀粘稠 |
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杂质 |
无肉眼可见外来杂质 |
无肉眼可见外来杂质 |
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理 化 指 标 |
可溶性固形物含量 ° brix |
16-18 |
17.1 |
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可滴定总酸含量 （以柠檬酸计）% |
1.6-2.2 |
1.82 |
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PH值 |
≤4.0 |
3.59 |
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不溶性固形物 % |
≥30 |
68.3 |
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粘度 cm |
4-10 |
6.85 |
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微 生 物 指 标 |
菌落总数 个/ml |
≤100 |
<100 |
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大肠菌数 个/100ml |
≤3 |
<3 |
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霉菌 个/ml |
≤20 |
<20 |
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酵母菌 个/ml |
≤20 |
<20 |
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致病菌 |
不得检出 |
未检出 |
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结论 |
可以出厂 |
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备注 |
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检验员：** 校验员：梁成 审核：秦芳
