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产品名称 |
胡萝卜浓缩汁 |
生产日期 |
2010.01.31 |
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规格/尺寸 |
220 kg/桶 |
生产批号 |
LW100131101 |
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报告日期 |
2010.02.03 |
检验日期 |
2010.01.31 |
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包装形式 |
外铁桶内无菌袋 |
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检验内容 |
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检验项目 |
标准值 |
检验值 |
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感 官 指 标 |
色泽 |
胡萝卜色 |
胡萝卜色 |
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滋味与气味 |
具有新鲜胡萝卜固有的香气与滋味 |
具有新鲜胡萝卜固有的香气与滋味 |
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组织形态 |
液体 |
液体 |
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杂质 |
无肉眼可见外来杂质 |
无肉眼可见外来杂质 |
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理 化 指 标 |
可溶性固形物含量 ° brix |
≥36.0 |
36.4 |
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可滴定总酸含量 （以柠檬酸计）% |
0.1-0.6 |
0.33 |
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PH |
5.1-6.9 |
5.77 |
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**基态氮 mg/100g |
≥110 |
191 |
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果肉含量 % |
≤5.0 |
0.7 |
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微 生 物 指 标 |
菌落总数 个/ml |
≤600 |
<100 |
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大肠菌数 个/100ml |
≤3 |
<3 |
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霉菌 个/ml |
≤20 |
<20 |
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酵母菌 个/ml |
≤20 |
<20 |
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致病菌 |
不得检出 |
未检出 |
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结论 |
可以出厂 |
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备注 |
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检验员：** 校验员：梁成 审核：秦芳
